Un morceau de 2 kg de paleron 1,6 kg de carottes des sables 2 oignons 4 gousses d’ail Thym, laurier 20 cl de vin blanc 20 cl d’eau Huile Préchauffer le four à 200°. Chauffer l’huile dans une grande cocotte allant au four. Faure dorer la viande sur toutes ses faces avec les oignons entiers … Lire la suite de Bœuf carottes